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[供应]军恒嘉业|塔牌|10年塔牌花雕酒

更新时间:2017-12-11 14:16:21(长期有效)
黄酒大师王阿牛“酒中仙,人如牛,虚怀若谷恭自谦。”中国黄酒界泰斗,在中国黄酒界享有极高声誉的“国宝级”人物——王阿牛。拥70年酿造绍兴酒实践经验,中国黄酒界首批“黄酒博士”,被誉为绍兴黄酒的““活酒神”;《绍兴黄酒酿制技艺》国家非物质文化遗产项目的代表性传承人。从1959年开始,王阿牛就着手记录,整理60年来的工作笔记和酿酒技术资料。经过专心研究,王阿牛撰写了《绍兴黄酒酿造技术》文献,用清晰和工整的文字记录下自己一生的绍兴黄酒生产实践经验。在2010年塔牌绍兴黄酒的开酿仪式上,86岁高龄的王阿牛大师将自己亲笔撰写的二十多本笔记本《绍兴黄酒酿制技艺》交给了他的徒弟——塔牌黄酒首席酿酒师潘兴祥。这份文献可说是中国历史黄酒酿造教程,为黄酒技艺的传承留下了弥足珍贵的文字遗产。王阿牛与潘兴祥的师徒传承,也正是承载了中国黄酒文化与技艺的代代延续。您如果感兴趣,可以拨打图片上的电话哦!

绍兴塔牌黄酒——品牌渊源
“塔牌绍兴酒商标中的“塔”取材我国江南名塔杭州六和塔。塔--中式文化精神的象征,塔牌正是以这样的精神传承中国黄酒文化,塔牌源自非物质黄酒世家—塔牌酒业在喧嚣的现在中默默恪守,代表着自信中国的酿酒世家风范,不跟风、不随流、坚持手工,坚持古法、坚持时序、坚持自然、坚持人不一定胜天,酿造真正代表中国汉文化的好酒。塔牌绍兴酒的商标设计为弘扬我国千年历史,塔牌黄酒,传播民族文化精髓,起到了珠联璧合的作用。说起“塔牌”绍兴酒,很多人对“她”情有独钟,耳熟能详。只道“塔牌”是用鉴湖源头水、纯手工酿制而成的黄酒佳酿,已被列为中国原产地域保护产品,但至于“塔牌”商标的历史由来,却知之者甚少。
功效:1、通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,可通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激。需要注意的是,10年塔牌花雕酒,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,五年塔牌绍兴酒,一般以每餐l00—200克为宜。白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。3、促进子宫收缩 舒经活络黄酒又称米酒,塔牌,是水谷之精,性热。产后少量饮用此酒可避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,不仅味美,而且具有一定益补充气血之功效,对体质虚弱,元气损耗等有明显效果,这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火,并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周,以免使恶露排出增多,持续时间过长,不利于早日恢复。鱼、肉鲜香的另一个原因是,绍兴酒中较多的水溶性氨基酸,它和调料中的食用盐形成也钠盐,这就是味精;同时氨基酸又与调料中的糖份形成诱人的香气,使做成的鱼肉更为味美可口。酒内的酯类给菜肴带来芳香,糖分能增加菜肴鲜味,乙醇能除去鱼类的腥味、肉的膻味。在闻名世界的“中国菜谱”菜都是用绍兴酒作调料,它是餐馆、酒楼、家庭必备的佐料。您如果感兴趣,可以拨打图片上的电话哦!

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